アイドル、アニメが好き。小学校1年生から5年生まで柔道を習っていたため黄色帯(5級)を所持しており、中学校時代の部活も柔道部だった。AKB48に入る前は、ブラインドに引っ掛けるだけで肩を脱臼するなど、手足は常に折れていたのではないか、というほど脆かった。休日になると具合が悪くなることもあった。ニコニコ動画を好む。雑誌『EX大衆』2011年3月号(双葉社)の記事「AKB48石田晴香が教えちゃう! はじめてのニコニコ動画ガイドをやってみた」にオールカラーで3ページにわたって登場。表紙にも見出しが掲載され、他のページに登場する選抜常連メンバーよりも大きく扱われた。愛犬の名前は「石田二代目神輿の松」で、通称は「松」である。キャッチフレーズは研究生時代は「世界で一番かわいい、はるきゃん」。チームB昇格後は「○歳のはるきゃんこと石田晴香です」。愛称の「はるきゃん」は、AKB48総合プロデューサーの秋元康が直々に命名したもの。同名のメンバーが多いため、「目立った名前が良いよね」ということで命名された。AKB48メンバーでは、仲川遥香、藤江れいな、佐藤すみれ、鈴木紫帆里らと仲が良い。
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